Рынок антипригарных сковородок полон предложений, но какие действительно заслуживают внимания? Наш обзор лучших моделей 2025 года поможет вам сделать правильный выбор.
- Кремовая сковорода Borneo: Занимает первое место в нашем рейтинге. Отличается превосходным антипригарным покрытием, обеспечивающим легкое приготовление пищи и простую очистку. Обратите внимание на материал ручки – его эргономичность и устойчивость к высоким температурам гарантируют комфорт во время готовки. Подробные характеристики и отзывы покупателей доступны на сайте производителя.
- Проверенная годами сковорода Fiore: Второе место заслуженно получает эта модель, зарекомендовавшая себя надежностью и долговечностью. Секрет ее успеха – в инновационном многослойном антипригарном покрытии, устойчивом к царапинам и истиранию. Стоит отметить широкий выбор размеров, позволяющий подобрать сковороду под любые потребности.
- Титановая сковорода Capella: Титановое покрытие – залог исключительной прочности и долговечности. Сковорода Capella идеально подходит для приготовления пищи на высоких температурах, сохраняя при этом свои антипригарные свойства. Обратите внимание на равномерное распределение тепла по всей поверхности.
- Миниатюрная сковорода Tiny Chef: Идеальный вариант для одиночек или приготовления небольших порций. Компактный размер не влияет на качество антипригарного покрытия, которое, как и у других моделей из рейтинга, обеспечивает легкое приготовление и очистку.
- Сковорода из эмалированного чугуна Seagreen: Эмалированный чугун – классика, которая не выходит из моды. Эта сковорода отличается высокой теплоемкостью, равномерно распределяя и долго удерживая тепло. Идеальный выбор для тех, кто ценит традиционные методы приготовления пищи.
- Надежная и долговечная сковорода Allende: Закрывает наш рейтинг модель, отличающаяся высоким качеством сборки и долговечностью. Антипригарное покрытие стойко к повреждениям, а удобная ручка обеспечивает безопасное и комфортное использование.
Важно: При выборе сковороды с антипригарным покрытием обращайте внимание на материал покрытия (PFOA-free – предпочтительнее), тип ручки и гарантию производителя. Правильный уход за сковородой значительно продлит срок ее службы.
Используют ли профессиональные повара сковороды с антипригарным покрытием?
Антипригарная посуда: миф о профессиональной кухне
Часто задают вопрос: используют ли профессиональные повара антипригарные сковороды? Ответ, как правило, нет. Большинство шеф-поваров предпочитают избегать антипригарной посуды, особенно сковороды с таким покрытием. Давайте разберемся, почему.
Что такое антипригарное покрытие?
Антипригарные свойства достигаются за счет специального покрытия, обычно на основе политетрафторэтилена (ПТФЭ), более известного как тефлон. Это покрытие создает гладкую поверхность, препятствующую прилипанию продуктов. Однако, у этой технологии есть существенные недостатки для профессионального использования.
- Низкая теплопроводность: Антипригарные сковороды нагреваются неравномерно, что затрудняет контроль температуры и приводит к непредсказуемому результату готовки.
- Недолговечность покрытия: При интенсивном использовании, характерном для профессиональной кухни, антипригарное покрытие быстро царапается и повреждается металлическими лопатками и другими инструментами. Поврежденное покрытие выделяет вредные вещества, что делает посуду непригодной для использования.
- Ограничение температурного режима: Антипригарное покрытие имеет ограничение по максимальной температуре нагрева. На профессиональной кухне часто требуется высокая температура для обжарки или карамелизации, что невозможно обеспечить с антипригарной посудой.
- Сложность в уходе: Некоторые виды антипригарного покрытия требуют бережного обращения и специальных моющих средств. Для профессиональной кухни, где ценно время и требуется быстрая очистка, это неудобно.
Альтернативы антипригарной посуде на профессиональной кухне:
- Чугунные сковороды: Обладают высокой теплопроводностью и долговечностью, равномерно распределяют тепло.
- Стальные сковороды: Прочны, легко моются и выдерживают высокие температуры.
- Сковороды из нержавеющей стали: Сочетают в себе прочность и равномерный нагрев.
Таким образом, отказ от антипригарной посуды на профессиональной кухне – это не прихоть, а осознанный выбор, обусловленный требованиями к качеству, долговечности и безопасности.
Почему повара не используют тефлон?
Как постоянный покупатель качественной кухонной утвари, могу сказать, что в профессиональной среде тефлон встречается редко. Профессиональные повара предпочитают прочные металлические кастрюли и сковородки, способные выдерживать ежедневные интенсивные нагрузки в течение многих лет. Замена антипригарного покрытия на тефлоновых изделиях происходит достаточно часто, что делает их использование непрактичным и экономически невыгодным для ресторанов и кафе. Кроме того, высокие температуры, используемые на профессиональных кухнях, могут повредить тефлоновое покрытие, выделяя при этом вредные вещества. Наконец, на профессиональной кухне ценится равномерный нагрев, а тефлоновые сковородки не всегда обеспечивают это. Металлические же модели, как правило, обладают лучшей теплопроводностью и обеспечивают более стабильный нагрев. Поэтому, несмотря на удобство тефлона в быту, для профессионалов приоритетнее долговечность и надежность.
Какое самое лучшее антипригарное покрытие на сковороде?
Тефлон, или политетрафторэтилен (PTFE), – безусловный лидер среди антипригарных покрытий для сковородок. Его исключительная скользкость – результат уникальной химической структуры, обеспечивающей минимальное трение между продуктами и поверхностью. Это действительно позволяет готовить практически без масла, сохраняя полезные свойства блюд и упрощая процесс уборки.
Однако, важно понимать нюансы. Качество тефлонового покрытия сильно зависит от производителя и технологии нанесения. Многослойные покрытия обычно более долговечны, чем однослойные. Следует обращать внимание на заявленный производителем срок службы и рекомендации по уходу. Агрессивное использование металлических лопаток и высоких температур может привести к повреждению даже самого качественного тефлона.
Альтернативы тефлону существуют. Керамогранитные и керамические покрытия, например, часто позиционируются как более экологичные, но их антипригарные свойства, как правило, уступают тефлону по долговечности и эффективности. Стоит взвесить приоритеты: максимальную скользкость и удобство или экологичность и, возможно, меньшую долговечность.
Правильный уход – залог долговечности. Использование деревянных или силиконовых лопаток, избегание резких перепадов температур и своевременное мытье мягкой губкой – помогут значительно продлить срок службы вашей сковороды с тефлоновым покрытием.
Какие сковороды предпочитают повара?
Как постоянный покупатель кухонной утвари, могу подтвердить, что среди профессиональных поваров особенно популярны сковороды из нержавеющей и углеродистой стали. Их ценят за долговечность и отличные рабочие характеристики. Нержавейка – это классика, легко моется, равномерно прогревается (хотя и не так быстро, как углеродка), и служит годами. Углеродистая сталь, в свою очередь, невероятно быстро нагревается и остывает, что идеально для блюд, требующих точного контроля температуры, например, для обжарки. Однако требует более бережного ухода и склонна к ржавчине, если её не высушить после мытья.
Преимущества нержавеющей стали:
- Долговечность
- Легкость в уходе
- Устойчивость к царапинам
- Подходит для всех типов плит
Преимущества углеродистой стали:
- Быстрый нагрев и охлаждение
- Отличная теплопроводность
- Ровная поверхность для обжарки
Кроме того, многие повара используют антипригарные сковороды для определенных задач, где нужна абсолютная непроницаемость пищи для поверхности. Важно помнить, что антипригарное покрытие имеет ограниченный срок службы и требует особого обращения. Эмалированный чугун – это ещё один популярный выбор, сочетающий в себе преимущества чугуна (равномерный нагрев, долговечность) с легкостью в уходе, свойственной эмалированному покрытию. Однако он довольно тяжелый.
Выбор сковороды зависит от ваших кулинарных потребностей и предпочтений. Для повседневного использования нержавейка – отличный вариант. Для профессиональной обжарки – углеродистая сталь. Антипригарные сковороды лучше подходят для приготовления яиц, блинов и других блюд, которые склонны прилипать. Эмалированный чугун универсален, но его вес может быть существенным недостатком.
- Определите свой бюджет.
- Рассмотрите тип плиты, которую вы используете.
- Учитывайте частоту использования и тип блюд, которые вы готовите.
Какое антипригарное покрытие сковороды самое безопасное?
Выбирая антипригарную сковороду, безопасность – на первом месте! Самые безопасные варианты – с керамическим, каменным или титановым покрытием. Они не содержат вредного PFOA, а значит, при нагревании не выделяют токсичных веществ. Обращайте внимание на маркировку – ищите информацию о составе покрытия на упаковке или в описании товара на сайте. Часто производители указывают «без PFOA», «экологичное покрытие» или подобное. Перед покупкой советую почитать отзывы других покупателей – они помогут оценить долговечность и практичность конкретной модели. Обратите внимание на толщину дна – чем она больше, тем равномернее будет нагрев и меньше вероятность пригорания. Также сравнивайте цены и выбирайте оптимальный вариант с учетом ваших потребностей и бюджета. Не забывайте, что даже самая безопасная сковорода требует бережного обращения – избегайте использования металлических ложек и резких перепадов температур.
Какой фирмы самые хорошие сковородки?
Вопрос о лучших сковородках – сложный, всё зависит от ваших потребностей и бюджета. Но из популярных брендов, которые я часто вижу и сам использую, могу выделить несколько:
- NADOBA: Часто встречаются в магазинах, неплохое соотношение цены и качества, хороши для повседневного использования. Обращайте внимание на толщину дна – от этого зависит равномерность нагрева.
- TVS: Более бюджетный вариант, подойдёт для тех, кто не готовит каждый день сложные блюда. Быстро нагреваются, но могут быстрее изнашиваться.
- VENSAL: Средний ценовой сегмент, часто предлагают интересные дизайнерские решения. У меня есть одна – служит верой и правдой уже несколько лет, не пригорает.
- VANHOPPER: Прочные и долговечные, обычно с многослойным покрытием. Цена выше среднего, но оправдывается качеством и сроком службы. Отличный выбор для тех, кто ценит надежность.
- Zanussi: Известный бренд, предлагает широкий ассортимент сковород различного типа и ценовой категории. Качество соответствует цене.
- PANAIRO: Часто хвалят за равномерный нагрев и удобство в использовании. Цена выше средней.
- GIPFEL: Немецкое качество, но и цена соответствующая. Отличаются высокой износостойкостью и долговечностью. Инвестиция на долгие годы.
- MITTE: Ещё один бренд с неплохим соотношением цены и качества. Подойдут для большинства задач на кухне.
Совет: Перед покупкой обязательно почитайте отзывы покупателей и обратите внимание на материал, толщину дна и стенок, тип покрытия и диаметр сковородки. Не гонитесь за дешевизной – качественная сковорода прослужит вам намного дольше.
Важно: Не забывайте о правильном уходе за сковородкой, это значительно продлит её срок службы. Избегайте использования абразивных моющих средств и металлических щеток.
Какая сковорода лучше с керамическим покрытием или антипригарным?
Как постоянный покупатель, могу сказать, что выбор между керамической и антипригарной сковородкой – это компромисс. Керамика действительно изначально демонстрирует более впечатляющую антипригарность, но, увы, это длится недолго – порядка 3 месяцев при регулярном использовании. Потом эффект заметно снижается. Важно понимать, что керамическое покрытие гораздо более хрупкое, чем классическое антипригарное, поэтому его легко повредить металлическими лопатками или слишком интенсивным нагревом. Трещины в керамике – это не только потеря антипригарных свойств, но и потенциальный риск для здоровья. Антипригарные сковородки, в свою очередь, более долговечны и устойчивы к повреждениям, хотя их антипригарные свойства со временем тоже ухудшаются. Хороший вариант — сковороды с многослойным антипригарным покрытием, они обычно служат дольше. Также стоит обратить внимание на толщину дна и стенок: чем толще, тем равномернее нагрев и меньше риск пригорания. При выборе важно учитывать тип плиты: для индукционных плит нужны сковородки со специальным ферромагнитным дном.
Ещё один момент: рекламируемая «абсолютная» экологичность керамических покрытий – маркетинговый ход. На практике все антипригарные покрытия содержат вещества, которые могут выделять вредные соединения при перегреве. Поэтому лучше избегать перегрева сковородки и использовать деревянные или силиконовые лопатки.
Какое антипригарное покрытие самое безвредное?
Ищу безопасную антипригарную сковородку? Забудьте про дешевые варианты! Лучшие — это чугун, титан и сковородки с биотановым покрытием. Они, правда, стоят недешево, так что будьте осторожны с подозрительно низкими ценами – велик шанс нарваться на подделку с неизвестным составом покрытия.
Чугун – классика, проверенная временем. Безопасность на высоте, но готовьтесь к серьезному весу и непростому уходу. Зато прослужит очень долго, если правильно за ним ухаживать. На многих маркетплейсах можно найти много обзоров и сравнений, почитайте перед покупкой!
Титановые покрытия – тоже отличный вариант, обычно более легкие, чем чугунные, но и цена выше. Обращайте внимание на отзывы покупателей – они помогут выявить проблемы с долговечностью конкретной модели.
Биотан – это относительно новое покрытие, часто рекламируется как экологичное и безопасное. Подробную информацию ищите на сайтах производителей. Почитайте независимые тесты и сравнения, чтобы понять, насколько оправданы заявления о его преимуществах. Обращайте внимание на сертификаты и информацию о составе.
В любом случае, перед покупкой обязательно изучите характеристики, состав покрытия и отзывы покупателей на выбранной торговой площадке. Не поленитесь почитать независимые обзоры, прежде чем оформлять заказ, чтобы избежать разочарований.
В чем вред тефлона?
Знаете, я покупаю тефлоновые сковородки уже лет десять. Никаких проблем, пока не перегреешь. Главное – не оставлять пустую сковороду на включенной плите. Дело в том, что при температуре выше 380°C тефлон, а это политетрафторэтилен (ПТФЭ), начинает разлагаться. При этом выделяется перфторизобутилен – очень токсичный газ. Запах, кстати, специфический, сразу чувствуется, что что-то не так. Поэтому всегда слежу, чтобы на плите была хотя бы капля масла. Даже небольшое количество жира предотвращает перегрев. К слову, тефлон практически не реагирует ни с чем в обычной жизни, его разрушают только очень сильные химикаты, вроде щелочных металлов или фтора – в быту такого не встретишь. Так что, если пользоваться аккуратно, то тефлон – удобный и долговечный материал.
Еще один момент: со временем тефлоновое покрытие может царапаться, особенно если использовать металлические лопатки. Это не опасно, но влияет на срок службы и может ухудшить антипригарные свойства. Лучше использовать деревянные или силиконовые приборы.
В общем, тефлон – безопасен, но требует бережного обращения. Главный враг тефлона – перегрев. И помните про царапины – берегите покрытие!
Какая сковорода считается самой безопасной?
Выбор безопасной сковороды – вопрос, волнующий многих. Исследования показывают, что наилучшими с точки зрения безопасности считаются модели с керамическим, титановым и каменным покрытиями, а также качественной эмалью. Керамика, как правило, не содержит ПФОА (перфтороктановой кислоты), вредного для здоровья вещества, часто встречающегося в тефлоновых покрытиях. Однако, керамические сковороды требуют более бережного обращения и могут иметь меньший срок службы по сравнению с другими вариантами. Титановое покрытие отличается высокой прочностью и устойчивостью к царапинам, что делает его долговечным и безопасным вариантом. Каменное покрытие часто позиционируется как экологически чистое и безопасное, но его характеристики могут варьироваться в зависимости от производителя. Эмалированные сковороды, особенно изготовленные из высококачественной стали с толстым слоем эмали, также являются хорошим выбором, обеспечивая надежную защиту от пригорания и выделения вредных веществ при нагреве. Важно помнить, что долговечность и безопасность любой сковороды во многом зависят от качества изготовления и соблюдения рекомендаций производителя по уходу.
Какие сковородки считаются самыми лучшими?
Вопрос выбора лучшей сковороды – это вопрос индивидуальных предпочтений и типа плиты. Однако, медная, чугунная и алюминиевая посуда заслуженно считаются лидерами по теплопроводности и долговечности. Медь – чемпион по скорости нагрева, обеспечивая равномерное приготовление пищи, но требует бережного обращения и чаще всего дороже. Чугун – долговечен, накапливает тепло, идеально подходит для томления и жарки, но тяжел и требует предварительной обработки перед первым использованием. Алюминий – легкий и доступный, быстро нагревается, но может деформироваться при сильном нагреве и требует защиты от пригорания.
Для индукционных плит критично наличие магнитных свойств у посуды. Обычные сковороды здесь не подойдут. Обращайте внимание на маркировку. Высококачественные сковороды для индукционных плит часто имеют многослойное дно: например, сочетание нержавеющей стали (для долговечности и удобства чистки), алюминия (для быстрого нагрева) и ферромагнитного слоя (для совместимости с индукцией). Это обеспечивает равномерное распределение тепла и предотвращает образование горячих точек.
Толщина дна и стенок – ещё один важный фактор. Более толстое дно обеспечивает более равномерный нагрев и предотвращает пригорание. При выборе ориентируйтесь на свои кулинарные потребности: для тонких блинов достаточно тонкого дна, а для тушения – толстого.
Не стоит забывать и о покрытии. Керамическое, антипригарное, мраморное – каждый тип имеет свои преимущества и недостатки. Керамика экологичнее, но требует бережного обращения. Антипригарное покрытие упрощает приготовление пищи, но имеет ограниченный срок службы. Выбор зависит от ваших приоритетов и стиля готовки.
Что нельзя готовить в керамической сковороде?
Керамические сковороды – новинка на рынке кухонной утвари, привлекающая своим антипригарным покрытием и экологичностью. Однако, несмотря на преимущества, существуют ограничения в их использовании. Главное ограничение – температурный режим.
В отличие от чугунных или стальных аналогов, керамические сковороды не предназначены для экстремальных температур. Производители обычно указывают предел в 260°C (500°F). Превышение этого порога может привести к повреждению покрытия и выделению вредных веществ. Поэтому такие методы приготовления, как глубокая жарка во фритюре или длительное обжаривание на сильном огне, категорически противопоказаны.
Что это означает на практике?
- Забудьте о фритюре: хрустящая картошка фри или луковые кольца – не для керамической сковороды.
- Обжаривание требует осторожности: Если вы готовите мясо на сильном огне, следите за температурой и не оставляйте сковороду без присмотра. Лучше использовать средний или слабый огонь.
- Предварительный нагрев – умеренный: Не ставьте пустую сковороду на максимальный огонь – это может привести к перегреву и повреждению.
Помните, что длительное воздействие высоких температур негативно влияет на антипригарные свойства керамического покрытия. Правильное использование продлит срок службы вашей новой сковороды.
Какое покрытие сковородки считается лучшим?
Вопрос выбора лучшего покрытия для сковородки – это вопрос приоритетов. Антипригарное покрытие, безусловно, упрощает приготовление пищи, позволяя обходиться минимальным количеством масла или вовсе без него. Это действительно делает его привлекательным вариантом для здорового питания, снижая калорийность блюд. Однако долговечность антипригарного покрытия зависит от производителя и интенсивности использования. Некоторые покрытия царапаются металлическими лопатками, теряя свои свойства. Важно обращать внимание на маркировку и рекомендации производителя по уходу. Более прочные и долговечные, но требующие больше масла, сковороды с покрытием из нержавеющей стали обладают высокой теплопроводностью и равномерно распределяют тепло. Чугунные сковороды, хотя и требуют предварительной обработки и более тщательного ухода, служат десятилетиями, приобретая со временем свой уникальный антипригарный эффект. Выбор между этими вариантами зависит от ваших кулинарных привычек, бюджета и готовности к уходу за инвентарем.
Например, сковороды с керамическим покрытием позиционируются как экологически чистые, но их долговечность и стойкость к царапинам часто уступают антипригарным покрытиям на основе PTFE (тефлона). При выборе стоит учитывать тип нагревательной поверхности: индукционные плиты требуют наличия у сковородки ферромагнитного дна. В итоге, «лучшее» покрытие – это компромисс между удобством, долговечностью, стоимостью и вашими личными потребностями.
Какое антипригарное покрытие вредно для здоровья?
Как постоянный покупатель кухонной утвари, могу сказать, что тефлон — это действительно распространенное антипригарное покрытие, часто черного или темно-серого цвета. Его химическое название — политетрафторэтилен (ПТФЭ), а не просто тетрафторэтилен, как иногда ошибочно указывают. Важно понимать разницу: тетрафторэтилен — это газ, а ПТФЭ — полимер, из него и делают покрытие.
Проблема тефлона в том, что при перегреве (свыше 260°С) он начинает выделять токсичные вещества, вредные для здоровья. Эти вещества могут вызывать так называемую «лихорадку полимеров», сопровождающуюся симптомами гриппа. Более серьезные последствия, как утверждают некоторые исследования, могут быть связаны с длительным воздействием этих испарений.
Поэтому я рекомендую:
- Использовать тефлоновую посуду с осторожностью, избегая сильного перегрева.
- Не царапать поверхность, поскольку поврежденное покрытие может выделять больше вредных веществ.
- Обращать внимание на маркировку посуды. Некоторые производители указывают, что их покрытие более устойчиво к высоким температурам.
- Рассмотреть альтернативные антипригарные покрытия, например, керамические или из каменного покрытия, которые, как заявляют производители, более безопасны.
Также следует помнить, что безопасность любого антипригарного покрытия зависит не только от самого материала, но и от качества его нанесения. Поэтому всегда лучше выбирать посуду известных и проверенных производителей.
Как выбрать сковороду без вреда для здоровья?
Выбирая сковородку онлайн, обращайте внимание на материал и покрытие! Идеальный вариант – нержавеющая сталь, чугун или керамика. Они инертны, то есть не вступают в реакцию с едой, сохраняя её вкус и полезные свойства. Проверяйте термостойкость – покрытие не должно портиться при сильном нагреве. Обязательно смотрите, чтобы в составе не было PFOA и PTFE – это вредные вещества. Полезный совет: читайте отзывы покупателей – они часто делятся своим опытом использования и указывают на скрытые недостатки. Обращайте внимание на толщину дна и стенок – чем толще, тем равномернее прогревается сковорода, что предотвращает пригорание. Диаметр тоже важен: выбирайте подходящий под вашу плиту и стиль готовки. Не забывайте про удобство: ручка должна быть удобной и не нагреваться сильно.
Еще один момент: керамическое покрытие, хотя и кажется экологичным, часто менее долговечно, чем у моделей из нержавейки или чугуна. Чугун – долговечный, но требует правильного ухода (закалка и обработка маслом). Нержавейка – универсальный вариант, легкий в уходе и достаточно долговечный. В общем, перед покупкой сравните характеристики разных моделей, почитайте отзывы и выберите то, что подходит именно вам!
Какой материал для кастрюль и сковородок самый безопасный?
Выбор безопасной посуды – это важно! Лучше всего остановиться на нержавеющей стали, чугуне, эмалированной или керамической посуде. Нержавейка – классика, долговечна и легко моется. Чугун – прочный, отлично держит тепло, но требует особого ухода (закалка маслом!). Эмалированные кастрюли и сковородки – яркие, красивые и простые в уходе, покрытие устойчиво к царапинам. А керамические покрытия – хорошая альтернатива традиционной антипригарной посуде с тефлоном, часто более долговечны, если готовить на умеренном огне. Обратите внимание на отзывы покупателей перед покупкой – они помогут определить качество покрытия и долговечность конкретной модели. На многих сайтах (например, [ссылка на пример магазина]) можно найти подробные описания, характеристики и сравнения разных вариантов посуды, а также воспользоваться фильтрами по материалу и другим параметрам.
Совет: избегайте посуды с поврежденным антипригарным покрытием! Помните, что правильный уход – залог долгой службы вашей посуды.
Используют ли повара антипригарное покрытие или нержавеющую сталь?
Как постоянный покупатель, могу сказать, что выбор между нержавейкой и антипригарным покрытием – это вопрос приоритетов. Нержавейка – это классика. Она невероятно долговечна, выдерживает высокие температуры и интенсивное использование без повреждений. В ней еда подрумянивается равномерно, получая красивый золотистый цвет. Однако, она требует определенного навыка в приготовлении, и необходима хорошая смазка маслом, чтобы пища не пригорала.
Антипригарные сковородки, напротив, проще в использовании. Они идеально подходят для приготовления блюд с минимальным количеством масла, что полезно для диетического питания. Современные антипригарные покрытия, как правило, не содержат PFOA (с 2013 года), что снижает риск потенциального вреда для здоровья. Однако, важно помнить, что антипригарный слой имеет ограниченный срок службы: его можно поцарапать металлическими лопатками, и со временем он может начать отслаиваться. Кроме того, антипригарные сковородки не так хорошо выдерживают высокие температуры, как нержавеющие.
В моем опыте:
- Для жарки стейков или приготовления блюд, требующих высокой температуры, лучше использовать нержавеющую сталь.
- Для омлетов, блинов или блюд, которые легко пригорают, антипригарное покрытие незаменимо.
Стоит учитывать и тип антипригарного покрытия: керамическое покрытие обычно более долговечно, чем тефлоновое, но и дороже.
В итоге, оптимальный вариант – иметь дома оба типа сковородок, чтобы подбирать посуду под конкретное блюдо.
