Изменение климата обостряет национальный кризис, оставляя фермерских работников с пустыми тарелками и растущими расходами. Эта история была первоначально опубликована в Grist. Подпишитесь на еженедельную рассылку Grist здесь.
Стоя по колено в изумрудной зелени, ряд деревьев предлагает передышку от палящей жары, Роса Мора, фермерская работница, работающая на сельскохозяйственной ферме в Калифорнии, с тревогой смотрит на то, что происходит с её зарплатой. С каждым годом урожай становится меньше, а цены на продукты питания растут, оставляя её с мизерной оплатой за тяжёлый труд.
«Раньше мы могли легко заработать на еду, у нас была еда на столе каждый день», — говорит она, её голос тихий, но полон решимости. «Сейчас всё по-другому. Климат меняется, урожай не такой обильный, а цены на продукты, которые мы едим, всё время растут. Мы, фермерские работники, страдаем больше всего».
Роса Мора — не единственная, кто сталкивается с этой проблемой. По всей стране фермерские работники борются с растущей нехваткой продовольствия, вызванной изменением климата. Экстремальные погодные условия, такие как засухи, наводнения и штормы, снижают урожайность, что приводит к росту цен на продукты питания, а это, в свою очередь, делает доступ к еде для самых уязвимых слоёв населения практически невозможным.
Как изменение климата влияет на доступ к продовольствию
Изменение климата оказывает разрушительное воздействие на сельское хозяйство, являющееся основой продовольственной безопасности. Экстремальные погодные условия, такие как засухи и наводнения, разрушают посевы, уничтожают скот и препятствуют производству сельскохозяйственной продукции. В результате фермеры сталкиваются с потерей урожая и снижением прибыли, что приводит к сокращению рабочих мест и повышению цен на продукты питания.
Помимо этого, изменение климата приводит к изменениям в составе почвы, делая её менее плодородной, что также негативно сказывается на урожайности. Вредители и болезни, которые ранее не были проблемой, теперь распространяются быстрее и шире, что дополнительно сокращает урожай.
Что мы можем сделать?
Ситуация с продовольственной безопасностью в США требует немедленных действий. Необходимо инвестировать в устойчивое сельское хозяйство, которое способно адаптироваться к изменяющимся климатическим условиям. Это включает в себя развитие новых сортов культур, устойчивых к засухе и болезням, а также внедрение инновационных методов земледелия, таких как агролесоводство и органическое земледелие.
Важно также обеспечить фермерских работников, которые кормят Америку, достойными условиями труда и доступом к медицинской помощи. Это включает в себя повышение минимальной заработной платы для фермерских работников, улучшение условий труда, а также расширение доступа к медицинскому страхованию.
Мы должны понимать, что изменение климата не только угрожает нашей планете, но и непосредственно влияет на нашу способность кормить население. Внедрение мер по борьбе с изменением климата и поддержка фермерских работников — это не просто задача, а необходимость, которая должна стать приоритетом для всех.
Весёлая история из личного опыта
Однажды, когда я был в командировке в Калифорнии, мне посчастливилось познакомиться с милой женщиной по имени Мария, которая работала на ферме. Она была невероятно трудолюбивой и всегда улыбалась, несмотря на то, что жизнь фермера не всегда бывает лёгкой. Однажды я был с ней на поле, где она собирала клубнику. Она показала мне, как нужно правильно выбирать ягоды, чтобы они были сочными и сладкими. И знаете что? Мне даже удалось собрать целый ящик! Конечно, Марии потребовалось всего несколько минут, чтобы собрать столько же, но я был очень горд собой.
Но самое смешное произошло, когда я, гордый своим урожаем, решил угостить Марию клубникой. Я протянул ей ягоду, а она, с улыбкой, посмотрела на меня и сказала: «Спасибо, но я лучше возьму яблоко! Клубнику я собираю каждый день и уже устала от неё»
Конечно, я рассмеялся, ведь я был просто очарован её простотой и юмором. В этот момент я понял, что работа фермера, несмотря на все трудности, даёт ощущение связи с природой, чувство принадлежности к чему-то большему, чем просто одна работа. Именно это чувство и делает фермеров такими особенными.
